क्रीम चाय क्या है? सब कुछ आपको ट्रेंडी अंग्रेजी चाय के बारे में जानना चाहिए

जब चाय का समय आता है, तो अंग्रेजी के आसपास मजाक नहीं किया जाता है। लेकिन उच्च चाय और दोपहर की चाय सबसे प्रसिद्ध प्रकारों में से दो हैं (कम से कम संयुक्त राज्य अमेरिका में), वे केवल लोकप्रिय प्रकार की चाय नहीं हैं। बिंदु में मामला: क्रीम चाय अंग्रेजी चाय का एक प्रकार है, जिसके चारों ओर कुछ गंभीर चर्चा होती है।

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आगे, हम लोकप्रिय चाय के चलन के बारे में आपके सभी ज्वलंत प्रश्नों का उत्तर देते हैं, जिसमें यह क्या है, इसे कैसे बनाना है, और उचित अंग्रेजी क्रीम चाय शिष्टाचार शामिल है।



पारंपरिक क्रीम चाय में स्कैन्ड क्रीम और जैम शामिल हैं। | martinrlee / iStock / Getty Images Plus



क्रीम चाय क्या है

यदि आपको लगता है कि क्रीम चाय एक प्रकार की मलाईदार चाय थी - या अपनी चाय में क्रीम जोड़ना - आप अकेले नहीं हैं। उस ने कहा, क्रीम चाय वह नहीं है जिसकी आप अपेक्षा करते हैं। Devon क्रीम चाय, कॉर्निश क्रीम चाय, या Devonshire चाय के रूप में भी जाना जाता है, क्रीम चाय एक मधुर मोड़ के साथ दोपहर की चाय का हल्का, अधिक सरल संस्करण है। सैंडविच, पेटिट फोर और अन्य फिंगर फूड्स के बजाय, क्रीम टी में आमतौर पर क्लॉटेड क्रीम और जैम के साथ चाय और स्कोन होते हैं।

मलाई की चाय कैसे बनाये

क्रीम चाय में लिप्त होने के दो अलग-अलग तरीके हैं। Devonshire विधि में आधे हिस्से में एक स्कैटन को विभाजित करना और पहली बार स्ट्रॉबेरी जैम के बाद क्लॉटेड क्रीम फैलाना शामिल है। कॉर्नवॉल में, वे पहले स्ट्रॉबेरी जैम जोड़कर चीजों को स्विच करना पसंद करते हैं, फिर क्लॉटेड क्रीम। कॉर्निश विधि लंदन में सबसे लोकप्रिय है।



दोनों प्रकार की क्रीम चाय व्हिप्ड के बजाय एक गर्म, ताजा बेक्ड स्कोन और क्लॉटेड क्रीम के लिए कहते हैं। और जबकि कुछ अन्य प्रकार के जाम को पसंद करते हैं - जैसे कि ब्लैकबेरी - स्ट्रॉबेरी सबसे सार्वभौमिक रूप से उपयोग किया जाता है।

स्कोन, क्रीम, और जैम के अलावा, चाय स्वयं भी महत्वपूर्ण है। क्रीम टी सोसाइटी के अनुसार, चाय को तीन मिनट के लिए चायदानी में सीधे खड़ी पत्तियों के साथ ढीला होना चाहिए। इसके अलावा, गर्म पानी से भरे चायदानी को भी चाय के अधिक पीसे जाने की स्थिति में ही परोसा जाना चाहिए। इंग्लैंड में पहले चाय को चाय में डाला जाता है, फिर दूध या क्रीम मिलाया जाता है।

इंग्लैंड के कुछ हिस्से 'थंडर एंड लाइटनिंग' नामक क्रीम चाय में थोड़ी भिन्नता पसंद करते हैं, जो जाम के बजाय क्लॉटेड क्रीम और शहद के साथ ब्रेड रोल के लिए कहता है।



अंग्रेजी क्रीम चाय शिष्टाचार

शिष्टाचार केवल इंग्लैंड की रानी के लिए नहीं है। चाहे आप किसी चाय पार्टी की मेजबानी या उपस्थित हों, शिष्टाचार केवल उतना ही महत्वपूर्ण है जितना भोजन और चाय परोसा जाता है। नीचे हम कुछ क्रीम टी सोसायटी के अंग्रेजी क्रीम चाय शिष्टाचार के सुझावों पर एक नज़र डालते हैं।

1. कोई पिंकी, कृपया

वहाँ एक कारण है जब आप केट मिडलटन को चाय पीते समय उसकी पिंकी को बाहर नहीं देखते - यह उचित नहीं है! क्रीम टी सोसाइटी के अनुसार, चाय की चुस्की का उचित तरीका है 'अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच के कप को पकड़ना'।

2. सॉसर पर चम्मच

अपनी चाय में दूध और चीनी को घोलने के बाद चम्मच को टेचीनी तश्तरी बनाम मेज पर रखा जाना चाहिए। यह न केवल उचित शिष्टाचार है, बल्कि यह फैंसी मेज़पोशों को धुंधला करने में भी मदद करता है।

3. यदि आप चाय डालना चाहते हैं, तो बर्तन के सबसे पास बैठें

चाय डालते समय चाय की चुस्की के बारे में चिंतित लोगों को चायदानी के पास नहीं बैठना चाहिए। अंग्रेजी क्रीम चाय शिष्टाचार व्यक्ति को मेज पर हर किसी की सेवा करने के लिए बर्तन के सबसे करीब बैठे व्यक्ति से पूछता है।

4. स्कोनस को अलग करें

क्रीम की चाय के दौरान, चाकू के साथ-साथ स्लाइस को अलग करने की आवश्यकता नहीं है। यदि वे ताजे हैं, तो उन्हें एक कोमल टग के साथ तोड़ना चाहिए।

5. फैलने से पहले चम्मच

इससे पहले कि आप क्रीम और जैम के साथ स्कोन स्लेव को आधा कर दें, प्रत्येक आधे पर स्प्रेड को फैलाना उचित शिष्टाचार है। एक बार जब आपके पास वांछित राशि होती है, तो आप सतह क्षेत्र को कवर करने के लिए अपने चम्मच या चाकू के पीछे का उपयोग कर सकते हैं।

राष्ट्रीय क्रीम चाय दिन

कई खाद्य पदार्थों की तरह, क्रीम चाय के लिए एक राष्ट्रीय अवकाश है। उत्सव की तारीख आम तौर पर प्रत्येक वर्ष 29 जून को पड़ती है और इसमें चाय, स्कोन, क्लॉटेड क्रीम और जैम शामिल होते हैं;

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